嚴秉泉博士是一位有不尋常背景的藝術家。他是劍橋大學和牛津大學的醫學畢業生，及後成為國際知名的心胸肺外科醫生。他於 1999 年獲母校牛津大學頒發免試醫學博士學位，於 2002 年更榮升為香港中文大學外科學系講座教授。嚴博士開創了微創胸腔鏡手術，大大減低了以往傳統開胸手術的創傷性。

 

嚴博士在 2010 年代中患上了帕金森病（一種慢性腦退化病），迫使他放棄了心愛的外料手術。但他沒有為此氣餒，他把對生命的熱愛投入繪畫，憑藉他一貫的自決、毅力、高度創新的思維方式，以及作為外科醫生長期及廣泛的經驗，以全新的視角看世界，在他的藝術作品中表達。大膽探索新媒介成為他的風格。作品不乏利用西方書法墨水、不同的顏料、卡紙、鏡、玻璃、亞克力板、沙、岩石。近期作品更用上紡織物料。對他而言，作品不是藝術的終結，創作過程更是一段自我修行的旅程，它是令人重新體會、理解和接受自我的工具。他把這套理念和人生哲學體現在他的作品中，例如，他偏愛使用閃亮或反光的媒介是為強調透視。很少藝術家如嚴博士一樣重視創作過程多於一切。

 

2018年，嚴博士出版了他的第一本藝術專輯《My Second Career》，該專輯收錄了他200多幅作品。他曾舉辦多個非常成功的個展。除此之外他的作品更點綴了不少商廈、酒店、私人俱樂部和大學等眾多公共場所。他克服身體障礙貫徹他的創新精神繼續繪畫、寫作和演講，作為一個活生生的例子來激勵其他人不要因逆境而放棄理想，要以感恩思維去迎接生命中的挑戰。